Zierfandler（ツィアファンドラー）
ロートギプフラー（Rotgipfler）の兄弟品種にあたり、原産はニーダーエストライヒ州（Nieder sterreich）ですが、ロートギプフラー同様現在はテルメンレギオン（Thermenregion）のグンポルスキルヒェン（Gumpoldskichen）付近のみで栽培されている希少白ワイン品種です。単独で飲む場合、後味に若干のいぐみが残る為、あっさりした刺身や魚主体の鍋料理には合わせにくくなります。ホイリゲによくあるようなハムやチキン料理、焼き魚などには合わせやすいでしょう。 ロートギプフラーとブレンドされて、シュペットロート・ロートギプフラー（Sp  trot-Rotgipfler）となります。この場合は癖もおさえられて、極上の辛口白ワインとなります。料理も選ばず、魚料理全般および軽い肉料理に合わせることができます。 |
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