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新自然派ワインを求めて オーストリアワインの魅力

新自然派ワインを求めて
オーストリアワインの魅力

Staubiger(シュタウビガー)

シュトュルム(Sturm)より発酵が進み、透明度も増し、殆どワインと言ってもよい飲み物です。ただし、まだ発酵しきっているわけではなく、グラスについで暫く置くと、底に少量の澱が溜まります。
ホイリゲ(新酒)解禁間近(解禁日は11月11日)に飲むことができます。