Sankt Laurent（サンクト・ラウレント）
| ノイシードラセー（Neusiedlersee）やテルメンレギオン（Thermenregion）で栽培されている赤ワイン用品種です。 オーストリア独特の品種ですが、ピノ・ノワール（Pinot Noir）に近く、何らかの地場品種と自然交配したものと考えられています。病害に弱いのが弱点です。 口当たりの柔らかな軽い赤ワインですがピノ・ノワールよりは重量感があります。ピノ・ノワールとほぼ同様の料理とのマリアージュを楽しめますが、多少難しい部分があり、期待した程魚とのマリアージュが成功しない面があります。 |
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