Rotgipfler（ロートギプフラー）

オーストリアでも生産量は極めて少ない、白ワイン用の葡萄品種です。栽培されているのはテルメンレギオン（Thermenregion）のグンポルスキルヒェン（Gumpoldskichen）周辺だけに限られています。単品でもボトリングされていますが、ツァファンドラー（Zierfandler）とブレンドされて、Gumpoldskirchener（グンポルスキルヒェナー）あるいはSptrot-Rotgipfler（シュペットロート・ロートギプフラー）として市場に出されます。 白ワインに何を期待しているかにもよりますが、さっぱりとした後口の良さを期待しているのであれば、このワインは選ばない方が賢明です。グンポルスキルヒェンではホイリゲ（新酒）としても飲まれていますが、後に残る独特の重量感はホイリゲ（新酒）とも思えません。 あわせる料理も難しいですが、魚よりは肉料理、ホイリゲ風のハムなどが無難です。