Roter Veltliner(ローター・フェルトリーナー)
| 古い白ワイン用の葡萄品種です。栽培に手間がかかる為、現在はDonauland(ドナウラント)のクロースターノイブルグ(Klosterneuburg)付近で僅かに栽培されているだけです。グリュナー・フェルトリーナー(Gr 白ワイン品種ですが名前からか(ドイツ語で赤はロート:Rot)、赤ワイン品種と勘違いされる事も多いようです。 味は淡白で締まっています。グリュナー・フェルトリーナーのような炭酸は感じられません。色は僅かにグリュナー・フェルトリーナーより黄色味がかっています。ワインの味を殺さない、白身魚の刺身や魚主体の鍋などに良く合います。 |
|||