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Pinot Noir(ピノ・ノワール)
Blauer Burgunder
(ブラウアー・ブルグンダー)
Spätburgunder
(シュペートブルグンダー)

赤ワイン用の葡萄品種です。
フランスのブルゴーニュ産が最高峰とされています。
ドイツ語名はブラウアー・ブルグンダー(Blauer Burgunder)あるいはシュペートブルグンダー(Spätburgunder)です。
13世紀にシトー派の修道士によりもたらされ、オーストリアでも古くから栽培されており、現在はウィーン(Wien)およびニーダーエストライヒ州(Niederösterreich)のカルヌントゥム(Carnuntum)テルメンレギオン(Thermenregion)、ブルゲンラント州(Burgenland)のライタベルク、ノイジードラーゼー=ヒューゲルラント(Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland)等で栽培されています。
フランス産と同様、肉類あるいは赤身の魚等と好相性です。
  Pinot Noir