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オーストリーワインマーケティング協会
オーストリアワイン専門店
自家製ワインとオーストリアワイン

 

スパムとジャガイモのソテー

スパム(SPAM)はスパムメールで馴染みなのです(IT関連の仕事ですから)が、食べるとなるとどう料理していいのか悩んでしまいました。

材料(3~4人分)
スパム:1/2缶
ジャガイモ:中2個
にんにく:1片

胡椒
オリーブ油

スパムとジャガイモのソテー

調理方法

  1. ジャガイモは5mm厚さぐらいの千切りにし、水によくさらして(でんぷん質を洗い流す)水気を切っておく。
  2. スパムは5mm厚さぐらいの短冊に切る。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンを熱しオリーブ油をひく。(スパムから油がでるので、少なめでよい。)
  5. にんにくを炒める。
  6. ジャガイモを加えさらに炒める。
  7. 塩(控えめか無しでもよい)、胡椒を軽くして、スパムを加え、ジャガイモが透明になるまで炒める。

補足
スパムから大量の油が出ます。オリーブ油は少なめで十分です。
スパムはかなりの塩味が付いています。塩は使わなくてもいいかと思われます。