カルボナーラ

パスタの定番です。生クリームをたっぷり使い、クリーミーに仕上げてください。

材料（２人前） パスタ：200g 生ハム：50g 卵：２個 生クリーム：200cc バター：30g 塩 胡椒

調理方法

1. パスタを茹でる。その間にソースを作ります。
   
2. 生ハムは5mm幅の短冊に切る。
   
3. 卵を割り、白身の半分程度を取り除く。
   
4. フライパンを熱し、バターで生ハムを炒める。
   
5. 火を止めて、生クリームと卵を加え、塩、胡椒で味を調える。（卵には余熱で火が通る。）
   
6. パスタが茹で上がったら、５に絡める。
   

補足
パスタの茹で時間はアルデンテにする場合、袋に書いている時間より１分短くすると良い。