胡瓜のマヨネーズ風味
胡瓜を切ってそのままマヨネーズで食べても言い訳ですが、一晩置くとしんなりしてまた違った食感が楽しめます。パーティなどの時は前日に仕込めるのが便利です。
よく行くホイリゲの胡瓜のサラダに近づかないかと、試行錯誤した結果です。
材料（３～４人分） |
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調理方法
- 胡瓜は薄くスライスする。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 器に胡瓜と玉ねぎ、マヨネーズ、塩少々、好みで胡椒を入れ、よく混ぜる。
- ラップをして冷蔵庫の中で一晩置く。
- 汁が出てくるが捨てずに、食べる前に良く混ぜる。