魚介類のフライ
魚介類のフライといえばタルタルソースで食べることが多いですが、Kino_Sanはマヨネーズが苦手です。かと言って、レモン汁だけではものたりない時もある。と言うことで、衣を一工夫してみました。
| 材料 魚介類(海老、帆立、牡蠣、白身魚など):人数分 サラダ油:適量 卵:1個〜2個程度 小麦粉:適量 パン粉:適量 粉チーズ:適量 バジル:適量 塩 胡椒 |
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調理方法
補足
好みによりパン粉、粉チーズ、バジルの量は調整してください。ただし、粉チーズが多すぎると味は濃くなりますが、焦げやすくなります。
衣に粉チーズが入るので、塩は控えめにしてください。