きのこのバター炒め
パンの上にのせたり、他の料理の添え物としても美味しくいただけます。
| 材料(7〜8人分) しいたけ:1パック(6枚) えのきたけ:小1パック しめじ茸、舞茸、エリンギ茸など、2〜3種類のきのこ バター:100g にんにく:1片 胡椒 |
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調理方法
補足
バターでしっかり味が付くので、塩は必要ありません。
始めにバターを多く使うと、バターの必要量が多くなってしまいます。きのこがバターを吸ってカラカラになったら、30gぐらいバターを足して様子を見て、足りなければ加えるような感じでバターを入れてください。
料理の添え物として利用する場合は、きのこは2〜3cmぐらいの長さに切った方がいいかもしれません。