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provinage・プロヴィナージュ(フランス料理・ワインバー)
オーストリアワイン大使の田中さんがオーナー・ソムリエの隠れ家的ワイン、フレンチです。
ワインに関するイベントが豊富ですので、サイトは要チェックです。

 

新潟県南魚沼市

オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ(フランス料理)
熊ではなくて、オーストリアワイン大使でもある熊シェフ・塩田さんのオーベルジュです。熊ではなくて、熊シェフが「私の血はオーストリアワインで出来ている」と言い張っているだけに、オーストリアワインの品揃えも多く、料理とのマリアージュも最高です。

 

愛知県名古屋市

ツァ・ディーレ(ドイツ料理)
オーストリアワイン大使の入山さんがソムリエをされているドイツ料理レストランです。
オーナー・シェフの食へのこだわりとソムリエ入山さんの素晴らしいワインが楽しめるお店です。
オーストリアワインも多く置いておられます。

 

滋賀県近江八幡市

Rízes 近江八幡バル(イタリア料理、ワインバー)
滋賀県で唯一オーストリアワインが飲めるワインバーです。
近江八幡の駅から直ぐで全面ガラス張りのフォッサードがお洒落です。
料理も美味しく、リーズナブルにワインとお料理を楽しめます。

 

京都府京都市

がやがや 高辻本店(居酒屋)
京都中心部のオフィス街にありますので、学生さんより会社員の利用が多い居酒屋です。
店長さんが新しいことへの挑戦が好きな方で、なんとここでオーストリアワイン教室を開催させていただきました。ミスチルファンは絶対行くべし。お昼の定食もリーズナブルで美味しいです。

Brochette(ブロシェット)(フランス料理、ワインバー)
フランス風串焼きとワインのお店です。
京都の中心部にありながら少し落ち着いた感じの地域にあります。
お店の造りもフランスのビストロ風で一人でも気軽に利用出来ます。
串焼きとワインの組合せが抜群です。
オーストリアワインも置いています。

ラ・カラ la cara(ワインバー)
始めての人は見つけるのが大変かも。
京都は木屋町のワインバーです。
マダム手作りのお料理と美味しいワインのお店です。
オーストリアワインも飲めますよ。

Rhoncus ろんくす(欧州料理、ワインバー)
町家を改装した店内が可愛い欧州料理のお店です。
ウィーンナー・シュニッツェルなどのウィーン料理やポルトガル料理等、ヨーロッパのお料理がいただけます。
ワインの品揃えも良く、オーストリアワインも飲めます。

 

京都府亀岡市

湯の花温泉 すみや亀峰菴(温泉旅館)
オーストリアワイン大使のソムリエ田中さんがいらっしゃる旅館です。
置かれているワインは全てオーストリア産です。亀岡の市街地からは遠くなりますが、静かな環境で温泉と料理、ワインを愉しむ事ができます。日帰り温泉と昼食を味わうコースもあります。

 

兵庫県神戸市

ホイリゲ 葡萄舎(オーストリア料理・ワインバー)
オーストリアワインと料理の居酒屋さんです。
前菜のサラダ類をホイリゲのようにカウンターで選ぶことができます。ワインは赤・白各4~5種類を、1/8L=125ml(アハテル:Achtel)および1/4L=250ml(フィルテル:Viertel)、1/2L=500ml(ハルベ:Halbe)でサービスしていただけます。ホイリゲ(新酒)でないところは残念ですが、ボトル単位でなく注文できるところは、ホイリゲのように気軽にワインが飲めて嬉しいかぎりです。勿論、ボトルでも注文できます。また、毎年ホイリゲの解禁(11月11日)に合わせて、本場ウィーンのホイリゲも置かれています。量の関係でホイリゲのサービスは12月頃までになりますが、日本のホイリゲ(居酒屋)でホイリゲ(新酒)が飲める嬉しいサービスです。
お店は三ノ宮の駅から歩いて5分程度。交通の便がよく、気軽に足を運ぶことがでます。

 

沖縄県読谷村

ベルデマール(フランス料理)
ホテル日航アリビラ内のレストランです。
コース料理が中心ですが、アラカルトも選べます。ワインはフランス産などの定番的な物が多いですが、料理に合う物を中心に幅広く用意されています。オーストリア産のワインも置かれていた事があります。